Entkalken mit Milchsäure

Milchsäure Entkalker
Ist Milchsäure als Entkalker geeignet?

Milchsäure wird historisch sowohl in Europa als auch in Asien seit Jahrhunderten zur Säuerung und Konservierung von Lebensmitteln, insbesondere von Milch (Sauermilch), Gemüse (z.B. Sauerkraut) und zur Herstellung von Silage für Tierfutter verwendet.

Die erste Entdeckung und Extraktion von Milchsäure geht auf den schwedischen Chemiker Carl Wilhelm Scheela im Jahre 1780 zurück, der sie aus Sauermilch als braunen Sirup isolierte. 1856 entdeckte Louis Pasteur die Milchsäurebakterien und entwickelte ein grundlegendes Verständnis der Milchsäuregärung. In den USA begann 1881 die Milchsäureproduktion im großen Maßstab, und 1895 entdeckte Böringer Ingelheim einen Weg, Milchsäure in großen Mengen mit Bakterien herzustellen.

Milchsäure hat die Summenformel C3H6O3. Sie ist im festen Zustand weiß und mit Wasser mischbar. Milchsäure wird in vielen Bereichen der organischen Synthese als synthetisches Zwischenprodukt verwendet. Im Jahr 2006 erreichte die weltweite Produktion von Milchsäure 275.000 Tonnen mit einem durchschnittlichen Wachstum von 10%.

Milchsäure als Entkalker?

Milchsäure wird in einigen Flüssigreinigern als Entkalkungsmittel zur Entfernung von Kalkablagerungen aus hartem Wasser, wie z.B. Kalziumkarbonat, verwendet, die das Laktat, Calciumlaktat, bilden. Aufgrund ihres hohen Säuregehalts werden solche Ablagerungen sehr schnell beseitigt, insbesondere wenn kochendes Wasser verwendet wird, wie z.B. in Wasserkochern. Auch in antibakteriellen Geschirrspülmitteln und Handseifen, die Triclosan ersetzen, wird es immer beliebter.

Milchsäure als Entkalker ist deshalb gut zur Reinigung der Kaffeemaschine geeignet, da sie genau den richtigen Mix zwischen aggressiv zu Ablagerungen und sanft zur Maschine findet. Außerdem ist sie sehr umweltfreundlich und lebensmittelecht.

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